Ms. Nora

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Ms. Nora – Die Wilde


Geschichte

Als einer der dunkelsten Espressi unseres Sortiments ist die Wilde ein gewagtes Zusammenspiel aus den verschiedensten Aromen. Mit einer ausgewogenen Fruchtigkeit und dem Geschmack von Zartbitterschokolade verbindet Ms. Nora die Extremen der Kaffeewelt, wobei sich keine der beiden Seiten übertrumpft, geschweige denn sticht. Um die perfekte Balance zu erhalten, verbrachten wir Wochen an der Röstmaschine und können mit Stolz behaupten, dass wir sie gefunden haben.

Herkunft

Dieser Single Origin stammt aus El Salvador, wurde handgepflückt und im „Honey-Processed-Verfahren“ aufgearbeitet, was typisch ist für El Salvador und Costa Rica. Das bedeutet, dass beim Entpulpen (Lösung der Kirsche von der Bohne) ein gewisser Prozentsatz des Fleisches an der Bohne bleibt, wodurch sich die Aromen der Kaffeekirsche in der Tasse widerspiegeln.

  • 100% Arabica
  • El Salvador
  • Honey processed
  • Ausgewogene Säure, Zartbitterschokolade